<object type="application/x-shockwave-flash" data="http://www.wesell.co.il/banners/meler_banners/swf/728x90_winner1.swf?url=http://www.wesell.co.il/click/puE0wQapuEeDMf4/0J2q9qKK6gslZLs/TspuE0wQapuEeDMf4tS" width="728" height="90">
<param name="movie" value="http://www.wesell.co.il/banners/meler_banners/swf/728x90_winner1.swf?url=http://www.wesell.co.il/click/puE0wQapuEeDMf4/0J2q9qKK6gslZLs/TspuE0wQapuEeDMf4tS" />
<param name="scale" value="exactfit" />
<param name="wmode" value="transparent" />
</object>
<img alt="" style="visibility: hidden;" src="http://www.impcounter.com/a/puE0wQapuEeDMf4/0J2q9qKK6gslZLs/TspuE0wQapuEeDMf4tS" />
<!-- End of WeSell Affiliate code -->
בשבילו בירה ואלכוהול סדנת טעימות וויסקי
מאת רועי פסי חמישי, 30 יולי 2009 18:04
 |
 |
|
|
הרבה חברים שלי לא אוהבים וויסקי. לא אוהבים זה אנדרסטייטמנט, יותר נכון יהיה לתאר את הבעת הגועל על פניהם תוך עוויתות בכל הגוף בכל פעם שאני מציע להם כוסית. טוב, אי אפשר להאשים אותם. אם המפגש הראשון שלהם עם וויסקי כלל כוסית צ'ייסר מהוויסקי הנחות והזול ביותר באיזה בר אפלולי, או טעימה של נוזל ענברי ושורף גרונות מהכוס של סבא, אני באמת יכול להבין אותם. גם אני לא בדיוק מבין גדול, אבל בניגוד לשוללים, אני רוצה ללמוד. אולי בכל זאת יש משהו בנוזל הזה, אחרי הכל פירוש שמו מהשפה הגאלית הוא "מי חיים".
כך מצאתי את עצמי בסדנת הוויסקי של "זמן אמיתי". מסתבר שאני לא היחיד שמוכן להרחיב אופקים ויש עוד כמה משוגעים שמוכנים לשים את החך שלהם בידיו של מדריך בית הספר לתרבות השתייה. על השולחן המתינו לנו 9 כוסות טעימה עם סוגים שונים של וויסקי שהביטו בנו בחיוך מזמין (יכול להיות שהחיוך לא היה שם מההתחלה, אבל אחרי 9 כוסות וויסקי אני לא אחראי למה שראיתי), וכיבוד קל.
אחרי הכרות קצרה של המשתתפים נגשנו למלאכה. לא אלאה אתכם בתיאוריה, בטכניקות זיקוק ופירוט המאפיינים של סוגי וויסקי שונים מאזורים ומארצות שונות. בשביל זה תרשמו לסדנה. החלק החשוב הוא הטעימות - טעימות והסברים. רוצים לדעת מה היה לנו שם? בבקשה: דיואר'ס - בלנדד סקוטי, גלנפידיך 12 - סינגל מאלט סקוטי, טליסקר 10 - סינגל מאלט סקוטי, בושמילס (וויטבוש) - בלנדד אירי, בושמילס (בלאקבוש) - בלנדד אירי, פור רוזס - בורבון אמריקאי, ג'ק דניאלס - טנסי אמריקאי, קראון רויאל - וויסקי קנדי והנדיר והמיוחד ביותר וויסקי יפני בשם ימאזאקי 10. מקנאים? גם אני הייתי מקנא, אם לא הייתי שם.
טעימה מזדמנת של וויסקי, ללא הכנה מוקדמת ורקע תיאורטי לא תהפוך אתכם לאוהבי וויסקי, היא רק תחזק את הרושם הרע שעשוי להיות לכם על המשקה. לא חייבים ללכת לקורס, אפשר גם לשתות עם חבר שמבין ולהתנסות בסוגים שונים. עד שלא תדעו מה לחפש בטעם ואיך באמת שותים את הנוזל הענברי הזה, לא תוכלו להגיד לעצמכם בכנות שניסיתם ונתתם צ'אנס. שתית וויסקי היא כמו מין אוראלי, אולי לא מתאימה לכל אחד, אבל אתם חייבים לנסות לפחות פעם אחת. גם אם נדלקתם על הטעם, כמעט בטוח שיהיו חברים שיעוותו את פניהם בגועל ולא יאמינו לכם שאתם באמת אוהבים את זה.
לטעום מספר סוגי וויסקי בבר זה עסק יקר מאוד, ולעשות את זה בלי הדרכה מתאימה זה קצת חסר טעם. אם אתם רוצים באמת ללמוד משהו על וויסקי, אם אתם רוצים לטעות ממגוון משקאות ולהחליט פעם אחת ולתמיד אם וויסקי זה הקטע שלכם ואם כן, איזה, או אם סתם בא לכם להיות פלצנים ובפעם הבאה שאתם בפאב עם חברים לזרוק בנונשלנטיות "טעם הכבול בסינגל מאלטים המעושנים שמקורם במזקקות האי ISLAY הוא לא לטעמי. אני מעדיף וויסקי מההיילנד, או מאזור ספייסייד שהוא יותר מתקתק, פירותי ובעל ניחוח תפרחות.", אני ממליץ בחום. רק אל תשכחו שאחרי משפט כזה יש סיכוי גדול שתצטרכו לחפש חברים חדשים בפאב.
הכותב היה אורח של זמן אמיתי, ביה"ס לברמנים ותרבות השתייה, שכשמו כן הוא - מטפח את תרבות השתייה בארץ על ידי קיומן של סדנאות אלכוהול פתוחות לקהל הרחב בנושאים שונים, כל זאת מעבר לקורסי הברמנים הנערכים בו. במתחם זמן אמיתי ארבעה בארים ולאונג' מהודר בהם נערכות הסדנאות. צוות זמן אמיתי כולל מדריכים ומדריכות אשר להם שנות ניסיון רבות מאחורי הבר, ידע תיאורטי נרחב וכמובן נבחרים וממוינים בקפידה.
צילם: אור גליקמן
במזרח אפריקה מייצרים גם מבננות בירה