<object type="application/x-shockwave-flash" data="http://www.wesell.co.il/banners/meler_banners/swf/728x90_winner1.swf?url=http://www.wesell.co.il/click/puE0wQapuEeDMf4/0J2q9qKK6gslZLs/TspuE0wQapuEeDMf4tS" width="728" height="90">
<param name="movie" value="http://www.wesell.co.il/banners/meler_banners/swf/728x90_winner1.swf?url=http://www.wesell.co.il/click/puE0wQapuEeDMf4/0J2q9qKK6gslZLs/TspuE0wQapuEeDMf4tS" />
<param name="scale" value="exactfit" />
<param name="wmode" value="transparent" />
</object>
<img alt="" style="visibility: hidden;" src="http://www.impcounter.com/a/puE0wQapuEeDMf4/0J2q9qKK6gslZLs/TspuE0wQapuEeDMf4tS" />
<!-- End of WeSell Affiliate code -->
מאת גל ספיר ראשון, 09 מאי 2010 12:06
 |
 |
בארצנו הקטנה יש המון פסטיבלים הקשורים לבירה. הנה, בחמישי ושישי האחרונים, היה לנו את פסטיבל הבירה העשירי בקיבוץ מעברות ובמהלך השנה עוד יהיו לנו פסטיבל הבירה בתל אביב, ירושלים, חיפה ועוד ועוד.
את פסטיבל מעברות השנה לצערי פספסתי, אבל יצא לי להגיע לאירוע לא פחות חשוב The First Brew Party In Zion, מסיבת בישול הבירה הראשונה בציון.
זהו בעצם מפגש של כמה משוגעים לדבר הזה שנקרא "בישול בירה ביתית", שמגיעים עם ציוד וחומרים ולמעשה מבשלים בירה ביחד על הדשא. האירוע התקיים בקיבוץ גן שמואל. הריחוק היחסי לא מנע מבשלנים להגיע אל האירוע הראשון מסוגו בארץ.
אל ההפנינג הגעתי בטעות דרך רשף רובינשטיין מהמרכז לבירה ביתית וזאת לאחר ששאל אותי אם אני מגיע לסקר את המפגש. לשמחתי, התאפשר לי להגיע וכך מצאנו את עצמנו, טלי, אני ושי הקטנה, בדרך למסיבת בישול הבירה הראשונה בציון.
את מועדון "חובבי ציון" הקימו שני אחים, דגן ורותם בר אילן בעלי מבשלת הבירה "הדובים", אשר שמו נר לרגלם, להביא את הבירה להיות משקה אהוב ואהוד כמו היין. בישראל פועלים המוני יקבים ויקבי בוטיק, אך הבירה עדיין נחבאת אל הכלים, למרות הפריחה המאסיבית בענף, בשנתיים האחרונות.
פתיחת מועדון "חובבי ציון", מקרבת את תחום הבירה להיות נחלת הכלל. בין המבשלים הביתיים ניתן למצוא חתך גילאים ואוכלוסייה רב ומגוון. מטייס בדימוס, דרך מהנדס חשמל ועד אופנוען שמייצר בירה עם אוקטן גבוה. לכולם "מחלה" אחת, בישול בירה ביתית ואיכותית.
אל המפגש הגעתי כאשר אני מכיר מקצת מהשמות אך לא את פרצופים- ככה זה כשההיכרות המוקדמת נערכת בפורום של אתר האינטרנט של "חובבי ציון". חיוך ענק מהבחור הראשון שפניתי אליו, תוך כדי לחיצת ידי וזיהוי מהיר שלי, הפיל אותי היישר על דגן. מהר מאוד הרגשתי בבית.
דיבורים על בירה, קצת יותר וקצת פחות מעבר להבנות שלי, המון טיפים, המון טעימות (רק לא יותר מדי, כי צריך לנהוג חזרה הביתה) והמון ארומת בישול של בירה נהדרת.
הכרתי מבשלות עם שמות מגניבים, כמו Brew-Tali, Ka-Beer ו- EZ, כולן מבשלות כחול לבן, עם ציוד פשוט יחסית אבל המון אהבה, רצון, ידע ותשוקה למשקה בן 6,000 השנים.
מהמפגש המשכר המשכתי למפגש אחר, משפחתי. יצאתי מעודד, עם הרבה טלפונים של אנשים שכל מטרתם לעזור, להדריך ולהביא את הבירה בכלל ובירת הבוטיק בפרט, לפתח ביתו של הישראלי הממוצע. כמובן, שמפגש המשך שבו יחשפו כל המבשלים את יצירתם מאותו היום, כבר מתוכנן לעתיד. אני אהיה שם עם הסטאוט שלי.
בכל מקרה, מצאתי לעצמי בית חם עם חבר'ה נהדרים איתם הרגשתי כמו עם חברים ותיקים ברכיבה ארוכה. אם גם בכם חבוי אותו שד קטן שקורא לכם לצאת ולייצר בירה משלכם, תבדקו מה קורה אצל "חובבי ציון" בטוח שתקבלו יחס אוהב.
לפחות שליש מהאמריקאים הבוגרים התנסו במריחואנה במהלך חייהם