<object type="application/x-shockwave-flash" data="http://www.wesell.co.il/banners/meler_banners/swf/728x90_winner1.swf?url=http://www.wesell.co.il/click/puE0wQapuEeDMf4/0J2q9qKK6gslZLs/TspuE0wQapuEeDMf4tS" width="728" height="90">
<param name="movie" value="http://www.wesell.co.il/banners/meler_banners/swf/728x90_winner1.swf?url=http://www.wesell.co.il/click/puE0wQapuEeDMf4/0J2q9qKK6gslZLs/TspuE0wQapuEeDMf4tS" />
<param name="scale" value="exactfit" />
<param name="wmode" value="transparent" />
</object>
<img alt="" style="visibility: hidden;" src="http://www.impcounter.com/a/puE0wQapuEeDMf4/0J2q9qKK6gslZLs/TspuE0wQapuEeDMf4tS" />
<!-- End of WeSell Affiliate code -->
מאת גל ספיר שני, 26 אפריל 2010 13:26
 |
 |
שעת הש' הגיעה. לא יכולתי לחשוב על דרך טובה יותר מלהשיק את הבירה החדשה שלי, בחגיגות יום העצמאות. לאחר שכבר כמה שכנים קיבלו את חלקם בעוגת הבירה, השמועה שקנגל מכין את נקטר האלים בביתו, עשתה כנפיים.
לערב יום הנפנופים אצל אחד השכנים, הגעתי מצויד בשמונה בקבוקי בירה, ארבעה מכל סוג וללא כל יומרות. השמועה שהגעתי עם בקבוקי בירה, גרמה לריצת אמוק לכיוון שולחן המשקאות. ידיים מושטות קדימה עם כוסות ריקות וקריאות של "תמלא, תמלא" הפכו אותי לכמה רגעים לברמן במקום אורח.
רק כאשר סיימתי למזוג את הבקבוק השביעי, יצא לי לטעום את הבירה שהבאתי באותו ערב. אציין בגאווה לא קטנה, כי הבירה חוסלה לצד דרישה לעוד ועוד. מבחן השטח הראשון הצליח בצורה שהפתיעה אותי לחלוטין אך המבחן האמיתי הגיע למחרת, ביום הש' והנפנוף הרציני.
למשימה הוזמנו כמה חברים שידועים כצרכני בירה לא קטנים. גם כמה שכנים שבאו בסוד ההשקה הגרנדיוזית, הגיעו ורמזו כי הם מוכנים ללגימה. לשאלתי איזה סוג בירה מועדף לצריכה הראשונה, הרוב בחר ב"סטאוט" האירית- הבירה הכהה .
פידבקים חיוביים וחיוכים מצד חברים שבדרך כלל די ביקורתיים בענייני בירה, גילו לי כי המתכון מוצלח והביצוע מושלם. אציין כי משני סוגי הבירה, המוצלח יותר לטעמי וטעמם של רוב המתנסים היה אותו הסטאוט אשר בישלתי לבד ממסד ועד טפחות. ל"בראון-נאט"- אותו הכנתי מבסיס מוכן, היו פחות מעריצים, למעט אלו שאוהבים את הקלילות היחסית של הסגנון הבלגי המתקתק.
כך קרה שנותרתי עם הרבה בקבוקי סטאוט ריקים לצד בראון נאט מלאים וחתומים. כנראה, שכמו באפייה, גם בבישול בירה, המגע האישי חשוב מאוד ומותיר הבדל בטעם. כל משתתפי הניסוי חזרו הביתה עם בקבוקי בירה כמתנה.
בתחילת הניסוי, היו באמתחתי כ 80 ליטרים של בירה שלא ממש ידעתי כיצד יגמרו. בתוך שבוע לערך, נותרתי עם כ 15 ליטר, כאשר חלקם עבר לאותם אנשים טובים שנתנו לי בקבוקים למבצע, אך רובם עברו ישירות לקיבותיהם של אנשים מרוצים.
המסקנות הסופיות שלי הן כדלקמן:
א) אין מצב שאני קונה יותר בירה בחיים.
ב) הטעם של משקה שהכנתי לבד עולה פי כמה וכמה על כזה שרכשתי בחנות ועדיף זה שבישלתי מא' עד ת'.
ג) אני בהחלט חושב ללכת ולהתמקצע יותר בתחום, אם לא כעסק אז כידע אישי נרחב יותר. בהחלט למדתי המון בתקופה הזו וכאמור, זו רק טיפה בחבית הבירה.
את מעט הבירות שנותרו לי, אחלוק עם חברים ושכנים. כבר עומדת מעל ראשי הזמנה של כמות לא מבוטלת לטובת "מועדון הבירה של המונדיאל" במושב שלנו. למרות שאינני חובב כדורגל כלל, את הבירה, אשמח לספק.
דעתי המושכלת, עכשיו מתוך ניסיון - אם לא תעיזו ותנסו, לא תדעו לעולם מה טעמה של בירה איכותית. הסיפוק וההנאה כל כך גדולים, ממש כמו יום רכיבה מוצלח ומהנה.
שוב תודה לרשף רובינשטיין מהמרכז להכנת בירה ביתית.
יומני הבירה-קבלת החלטות וגישושים ראשונים
יומני בירה-צעד וחצי קדימה, מייצרים סטאוט
יומני בירה- יום השתיה מתקרב
הווספה הראשונה תוכננה ככלי רכב לנשים הלובשות שמלה וזקוקות להגנה משלוליות